3分钟！在家轻松DIY麻辣烫，健康美味很简单！
麻辣烫材料：牛肉丸 鸡肉丸 鱼丸 脆皮肠 午餐肉 燕饺 藕片 青笋 土豆 山药 茄子 魔芋丝 芹菜 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 八角 桂皮 香叶 草果 白蔻 肉蔻 茴香 丁香 三奈 高汤 红油豆瓣酱 火锅料 蚝油 香油 冰糖 盐
做法：
1.葱切段，姜切片，蒜拍碎，花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、白蔻、肉蔻、茴香、丁香、三奈用热水浸泡散出香味；
2.油锅中倒入红油豆瓣酱炒出香味，加入冰糖、葱、姜、蒜、香料，下火锅料，小火炒十分钟；
3.加入高汤，煮开，然后捞出香料；
4.土豆、冬瓜、藕切片，山药、茄子切条，茄子在盐水中浸泡；
5.依次放入牛肉丸、鸡肉丸、鱼丸、脆皮肠、午餐肉、蟹角、藕片、青笋、土豆、山药、茄子、魔芋丝、芹菜；
6.将蚝油、拍碎的蒜、香油放入碗中，调制小料。
蟹粉捞面
材料：龙须面 蟹粉 蟹黄 薏米 蟹粉 蟹黄 大葱 小葱 小洋葱 姜 猪板油 香芹 黄酒 香醋 鸡汤 淀粉 盐
做法：
1.大葱、小葱切段，小洋葱切块，姜一部分切丝，一部分切末，备用；
2.将猪板油放入锅中熬化，放入大葱、小葱、小洋葱熬制葱油；
3.用黄酒将姜丝榨汁，成花雕姜汁；
4.姜末炒香，倒入蟹粉、蟹黄、花雕姜汁，加少许盐、香醋、鸡汤、水淀粉炒制；
5.用薏米煮水，水沸后下入龙须面煮熟，过凉水，然后加葱油、香芹拌匀，浇上蟹粉即可。
麻辣烫经常吃 这我都知道啊 很简单啊，今晚就可以搞起 都是我喜欢的 哈哈 每次去吃麻辣烫的时候都觉得挺不卫生的，现在可以自制咯 调料好多啊，平时很多都用不到 下面的没吃过呢 晚上可以去吃麻辣烫 中午还去吃的麻辣烫呢
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