蔬菜界的甄嬛——番茄
番茄虾仁盅还记得《后厨》里小沈阳的杀手锏吗？番茄含有丰富的胡萝卜素和维生素，明虾肉营养丰富，它们组合在一起味道鲜美、颜色夺目，还是一道高血压高血脂的食疗菜谱哦！做好此菜的要点是虾仁要保持鲜嫩，番茄要入味！
原料：
番茄2个、淡水明虾250g、姜葱蒜适量、香菜适量、生粉适量、蛋清适量
做法：
1、鲜明虾放冰箱冷冻几分钟，去头剥出虾仁。
2、在虾仁背上划一刀，去掉虾肠。
3、虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱，用手抓匀上浆待用。
4、番茄在2/3处横切开。
5、挖出番茄肉，如果太大的切小粒些。
6、起油锅，放较多的油，放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出。
7、留少量油放入葱蒜粒爆香，倒入番茄肉炒至起沙。
8、加入虾仁炒匀关火。
9、把番茄虾仁装入番茄小盅里，上面点缀葱花或香菜即可！
《后厨》我看了 当时就觉得这道菜不错 色香味俱全 午饭时间到 饿了 感觉很好吃 饿死了 各位女孩们 回家学着 我个吃货 又被迷住了 之前做过 好吃那 光看着就食欲爆棚 搞得我也想回家学做了
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