好吃又吃不胖的5道菜，吃什么瘦！胖瘦只在一念间！
韭菜炒鸡蛋http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/XpQLqZq8kRiciaYyjeHvb5TicsJ6gXjOAu7QOIHYO8eLia5J0uhnxprXJibqhomXRITM1QWjvjibOf6cMqRK4FA2sRbA/0做法1. 韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀2. 锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用3. 锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可豆豉鲮鱼油麦菜http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/XpQLqZq8kRiciaYyjeHvb5TicsJ6gXjOAu7WRqULzSc9Jr1L4E0jWtFQhzFYofZiaQVDsicTzcS3KKCLYu8ibDeSyWoA/0做法1. 先将罐头中的油和豆豉挑出来倒入锅中，翻炒出香味2. 迅速放入油麦菜翻炒几下3. 放入鲮鱼块，和菜炒匀4. 出锅装盘，喜欢甜的可以稍加点糖
酸菜鱼http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/XpQLqZq8kRiciaYyjeHvb5TicsJ6gXjOAu7SXx9FccNUzfrU6eoQth6LZ33YyyLrR3TmfgS3Gk2dRd9mQVkvjKY0A/0做法1. 将鱼洗净去骨切片，鱼片用生粉、盐、酱油、姜丝拌匀腌10分钟。2. 将酸菜洗净切小段。3. 锅中放少许油，将鱼头及鱼骨煎至表面金黄，放过表面的水煮滚。4. 放入酸菜煮至出味后倒出至汤碗中。5. 锅中放油烧红，放入适量水煮开。6. 倒入腌好的鱼片，辣椒干煮开。7. 捞起放入做法4的酸菜汤中。8. 撒上葱花。
辣炒蛤蜊http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/XpQLqZq8kRiciaYyjeHvb5TicsJ6gXjOAu7j4ZGsTy4p05XaTV0gibo3e5BF0xp2GxlCTX27j0vN0iaNXIu1zp9KV5w/0做法
1. 蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）2. 用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈3. 锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）4. 继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）5. 倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
肉末蒸冬瓜http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/lwOoAibFZCWCn7WuVOZ7jBEmlWt6agdxWpEdcHLGW82q0iaiaKfHtw92GDR2z7ybMaCbf5HYwibGOhQ5ZmzQaA0LnQ/0做法1. 冬瓜洗净去皮切薄片。2. 肉末加入蒜末和盐腌5分钟。3. 将冬瓜放入盘中，肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅，用中火蒸8到10分钟至冬瓜熟透。4. 出锅撒上香油和葱花。
小白菜豆腐汤http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/lwOoAibFZCWCn7WuVOZ7jBEmlWt6agdxW1930FlXIEeFQqicCYAZvBicFib9ZnVHMQK0PE2FOF6U7w25uQiaWoziaL9w/0做法1. 小白菜洗净，切断。胡萝卜洗净，切丁。香菇洗净，撕块。（如果买的是小块的香菇的话 可以用整个的）2. 热油，放入葱姜爆出香味后，将小白菜和香菇下锅爆炒一下3. 添汤。放入豆腐，胡萝卜。加适量的盐4. 待熟后，加味精出锅即可
羊肉炖萝卜http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/lwOoAibFZCWCn7WuVOZ7jBEmlWt6agdxWTh0d0WydiaBf4DcjFjAhmTUm4nfaMjIeatvlKc6Fpg6iaROAt1K23smw/0做法1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用
页:
[1]