简单的酸辣藕丝

深山上的月光 · 发表于 2015-9-12 17:17:57

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本帖最后由深山上的月光于 2015-9-15 17:27 编辑

材料：藕半截200G。
调料：葱油2汤匙，米醋1汤匙，香辣豆豉酱1汤匙，盐1/3茶匙，糖5茶匙。（没有葱油可以用麻油代替，豆豉酱主要取里面的辣油，也可用其他可以换白醋，米醋更香醇。）

做法：
1.藕对半剖开，切成片后再切成较粗的丝，用流水冲洗几遍。
2.锅内水烧开，倒入藕丝焯烫不超过1分钟。（时间不要长，影响口感。）
3.焯好后用冷水冲凉，再倒入加了冰块的纯净水里浸泡15分钟左右。（一热一冷
之后藕丝才会特别脆爽）

后知后觉 · 发表于 2015-9-15 17:28:18

这藕片做的不错的样子

匿名好友 · 发表于 2015-9-15 17:28:46

又会了一道新菜啊

空水杯 · 发表于 2015-9-15 17:29:02

真的挺简单的做法

糖果儿 · 发表于 2015-9-15 17:29:27

藕吃了身体好呢

湖水清清 · 发表于 2015-9-15 17:29:42

糖醋的还是不错的

自来也 · 发表于 2016-1-9 09:56:47

这个好呢！！

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[美食DIY] 简单的酸辣藕丝