盐都区图书馆举办盐城八大碗主题读书活动

侍剑

盐都区图书馆举办盐城八大碗主题读书活动

杜玉霞   任玲玲

为弘扬中华优秀传统文化，践行社会主义核心价值观，营造快乐读书的氛围，丰富书友业余文化生活，盐都区和悦读书会1月26日下午在盐都区图书馆四楼研讨区举办盐城八大碗主题读书活动。书友围绕盐城八大碗的历史起源、演变、发展及文创产品开发等进行研讨。这是盐都区和悦读书会第386期活动。

书友蔡海说，上世纪三四十年代，苏北盐城的农民种地，全靠人力，互相请工帮助，犁地栽插收割踏大车灌水，日夜忙个不停，有时还敲锣助兴，开展劳动竞赛，劳动虽然很辛苦，用以招待的就是（六大碗）菜，从菜谱中可以看出，“六大碗”的原料全是当时农村土生土养的，可谓纯绿色纯自然。后演变为盐城八大碗。作为盐城人，大家一定听过或者吃过“八大碗”，而就在不久前，咱们“盐城八大碗”已被国家工商总局商标局正式核准注册为集体商标，成为全国首例正式核准注册的地方特色系列菜肴集体商标，同时也实现了盐城市传统餐饮老字号集体商标注册的“零突破”。

书友彭文高说，红烧糯米圆，韭菜涨蛋糕，萝卜烧淡菜，芋头虾米羹，鸡丝烧粉丝，红烧鲫鱼，烧土膘，红烧肉，就是“盐城八大碗”。一般只有在亲朋好友相聚的喜庆日子里，才会满满摆上一桌齐全的“八大碗”，因此这也成了很多盐城人心中，家乡和亲人的味道。

书友们讨论决定下周主题为：春节主题系列读书活动。