禁止流水席！宴席50人以下！盐城发布农村家宴管理意见

白狐

1月21日 盐城市疫情防控领导小组综合协调组 就农村家宴管理发布意见 总体原则：丧事简办、喜事缓办、少摆宴席、禁止流水席 主要措施: 01、管好服务的人 落实对乡厨经营人员的食品安全管理责任，做好个体或企业经营户的依法登记管理，各镇（街道）政府对乡村厨师及服务配套人员落实好属地管理责任，配合卫健部门根据疫情发展情况及时检测核酸。 02、管好参加的人 省内人员可以参加农村家宴，严禁来自中高风险地区人员参加，尽量不邀请外省人员参加，确需参加的外省人员，必须体温正常，健康码、行程码查验无异常，并提供7天内核酸检测阴性证明。 03、管好使用的食品 严把食品、食品原料及食品相关产品采购验收关、加工制作关和环境卫生关。禁止使用来源不清的进口冷链食品和其他食品。 04、控制宴席规模，原则控制在50人左右 压实主办方责任，谁举办、谁负责，对于乡村厨师承办的家宴，主办方要提前向村委会申请，经村委会同意后方可举办。 申请内容包括：聚餐人数、聚餐时间、聚餐地点、聚餐人员名单、乡厨及服务人员。 来源：盐城经开区发布