盐都区图书馆举办冬至主题读书活动

盐都区图书馆

盐都区图书馆举办冬至主题读书活动

12月19日下午，为弘扬盐城地域文化,践行社会主义核心价值观。营造快乐读书的氛围，拓宽视野，丰富书友业余文化生活。由盐城市社科联指导，盐都区文旅局主办，盐都区图书馆承办的冬至主题读书活动在盐都区图书馆三楼学术报告厅举办。这是盐都区和悦读书会第531期活动。

盐城民俗学者、盐都区图书馆副研究馆员王登佐说，古人认为阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。旧时，大冬大似年。

1冬至节的演变

早在两千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

在周朝，就有利用“冬至”日郊祀祭天的记载，又因为周历的正月是夏历的十一月，因此，周代拜岁和贺冬并没有分别。在周朝，冬至日便有“天子率三公九卿迎岁”之盛典。先民们把“冬至”视为一年之岁首，在《周礼》中定下了“以冬至日，致天神人鬼”的祭祀仪式。

汉武帝采用夏历后，把元旦和冬至分开，过“冬节”才开始有。汉代，“冬至”被列为令节。在冬至前后，从皇帝到百官都停止办公，全部休假来庆贺这个节日。《汉书》中说:“冬至，阳气起，君道长，故贺。”汉朝以冬至为“冬节”，  官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。

唐宋时代，“冬至”与“岁首”并重，据孟元老《东京梦华录》载:“十一月冬至，京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖……一如年节。”

明清时代，冬至皆袭古俗，有“肥冬瘦年”之说，冬至日祭祠之风大盛。刘侗、于奕正合撰的《帝京景物略》有“百官贺冬毕，吉服三日，具红笺互拜，朱衣交于衢，一如元旦”的记载。鉴于历史沿革和民众“冬至大如年”的心理影响，辛亥革命后为顺应民心，曾一度将冬至日定为“冬节”。

2冬至节的传说

北方有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之人骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”，恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，以后在冬至这天家家户户吃馄饨。

吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时恰是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。因这天正值冬至节，所以后来人们都在冬至时吃这像耳朵似的扁食——饺子，并有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语流传于世。

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

冬至还有吃狗肉的习俗。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

3冬至节的习俗

冬至是一个内容丰富的节日。冬至节礼俗主要有拜师和赠鞋袜等。冬至这天是学生向老师表达敬意的日子，据说，此日，小学生穿新衣，携酒脯，各赴业拜师。冬至节，旧俗由学董牵头，宴请教书先生。先生要带领学生拜孔子牌位。然后由学董带领学生拜先生。
  冬至节，民间习惯赠鞋，其源甚古。《中华古今注》说:“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎祥，履长纳庆”的句子。赠鞋袜的习俗则是因为这天日影最长，所以古俗以鞋袜献给尊长庆贺冬至，表示足履最长之日影祝祷长寿。另有资料认为“赠鞋于舅姑”的习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。此说可能是对“舅姑”一词望文生义而致，古汉语中的舅姑指的是公婆而非后世理解的舅姑亲属。当然，不管是赠尊长还是赠孩童，都是一种感怀生命的美好习俗。送给男孩子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽；送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从集市购买，形式紧跟着时代的潮流。每逢节日，大人们总喜欢抱着小孩串门子，夸耀舅姑赠送的鞋帽。

  由于冬至既是一个节日，又是一年中二十四个时令节气中的一个重要节气，处于季节转换时期。从大冬这天起，叫“进九”。冬天三个月分为十个九，农谚云:“一九二九不出手，三九四九冰上走;五九和六九，河边插杨柳，七九河冻开，八九燕子来;九九加一九，耕牛遍地走。”对于大冬这一天的天气，一般人都会很留神。本地有“晴冬烂年”之说，如果冬至天气晴朗，昭示过年肯定是个阴天，不是下雪就是有雨，所以人们最怕的就是“暖冬”。他们认为，天气该冷不冷不是好兆头，不但对田野庄稼不利，容易旺长，难保来年丰产丰收，而且对人和牲畜也很不利。

　　盐城大冬前一天叫小冬，祭祀祖先。大冬这天早晨日出之前，家家都要喝南瓜汤，一般人家还会用赤豆和南瓜共煮，以汤代粥。也有的人家，常以南瓜和面粉相和做南瓜饼。老盐城人之所以在过冬时吃南瓜，有一个传说。据说，很久以前在范公堤西有对姓相的老夫妻，平时爱种南瓜，而且长得又大又好。每年秋天，老夫妻都要收藏一屋子的南瓜。他们把南瓜当宝贝，可别人并不当一回事。有一年灾荒，饥饿的人们想起了相爹爹的南瓜，老夫妻毫不吝惜，救了不少人的性命。由于这一天正好是冬至，于是冬至吃南瓜的风俗就这么沿袭了下来。女儿出嫁后回家探亲的，这天晚上必要返回夫家。腌渍肉、鱼、鸡、鸭以及各种蔬菜，准备过年。九人相约宴饮小聚，从数九中的一九至九九，各做东道主一次，叫作消寒会。画素梅一枝，花瓣共为八十一枚，每天染一枚花瓣的颜色，花瓣染尽而九九出，则春色已深，称之为九九消寒图。旧时，大冬大似年。

随着历史的发展，新时代的迈进，虽然冬至节日的重要性有所降低，但丰富的节日内涵依然世代传承。现盐城西乡仍有冬至早晨日出之前，喝南瓜汤、吃南瓜饼的风俗习惯，还有人家会用赤豆和南瓜煮粥吃，或者食用以蔬菜为馅的“菜茧子”。

4冬至节的养生

传统中医学认为，冬至时节人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，抵御寒冷的能力较差，而脚掌与上呼吸道黏膜又有着密切的关系，一旦足部着了凉，容易引起上呼吸道黏膜内毛细血管的收缩，导致抵抗疾病能力下降，潜伏在鼻咽部的病菌、病毒乘虚而入，引起感冒、腹痛、腰腿痛、妇女痛经等症状。足部的保暖方法很多，除了穿着保暖性能好的鞋袜外，平时还要注意多活动脚步，如参加跑步、竞走、散步等运动。“睡前烫烫脚，胜似吃补药”。晚上睡觉前，用热水烫一烫脚，既能御寒又能有效地促进局部血液循环，增加脚的营养供给，保持皮肤柔软，清除下肢的沉重感和全身疲劳。同时，热水对大脑皮层也是一种良好的刺激，有利于促进睡眠。此外，如果所泡洗的热水，改用中草药甘草、芫花煎剂，可防止冻疮；用白果树叶煎洗，可防止小儿腹泻；用浮萍、麻黄煎洗，有利于水肿的消退。

冬至时节要勤晒被褥。勤晒被褥有很多好处。首先，可避免潮湿；其次，被褥上的细菌和微生物在人体分泌的汗水及油脂中极易繁殖。阳光中的紫外线有强烈的杀菌消毒作用，可杀死各种细菌和微生物。再次，经日光曝晒后的被褥更加蓬松、柔软。冬季，人在睡眠期间因肌体抵抗力和对寒冷环境的适应能力降低，很容易患感冒及引起中风等症状，穿上睡衣则能预防疾病，保护身体健康。由于睡衣宽松肥大，有利于肌肉放松和心脏排血，可使人得到充分的休息。穿睡衣应以无拘无束、宽柔自如为宜。因为睡衣直接与皮肤接触，因此不宜穿化纤制品，其面料以自然织物为佳，如透气吸潮性能良好的棉布、针织布，柔软的丝质料子。
    冬至时节，应多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品。有条件的还可多吃甲鱼、羊肉、木耳、坚果等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。

本次活动是盐都区图书馆志愿服务活动之一，该项目获得盐城市社科联专项资金资助。书友围绕冬至的历史起源、演变、传说、习俗、养生及文创产品开发等进行研讨；书友们参观了民间收藏家夏天德提供的民间藏品展，观看了红色动漫影片《你的身影从未走远》。