邹凤岭·时令菜

盐都区图书馆

邹凤岭·时令菜

作者： 邹凤岭 　

　　那一天，我与妻子一起散步，逛菜市场，想买点时令蔬菜什么的。

　　刚刚走过四月的春暖，桃花红、梨花白已经难觅，花儿悄悄变成了绿色的果，藏在了绿叶下。五月初夏的街头，不与春争艳的树，此时花枝招展。路边白白的玉兰花开满一树，散发出透心的香。不一会儿，我们就来到了菜市场里。

　　谷雨时节刚刚过去，初夏来临，市场里什么新鲜蔬菜都有，琳琅满目。新鲜的黄瓜，细细的、长长的个个青嫩；紫色的茄子，又大又圆；丝瓜、葫芦瓜、毛豆荚等等，应有尽有。现在的人真有口福，什么都能买到。妻子问我：“想吃些什么？”我说：“还是买些时令菜吧。”我们俩都生在农村，长在乡下，什么时候种下和长出来什么菜，她心知肚明。我们闲步走在菜场摊位旁，妻子挑选一把韭菜，几把小青菜，几块新鲜的豆腐。说回去韭菜炒鸡蛋，青菜豆腐汤，外加白米饭，吃得清淡又舒适。我赞成妻子的想法，时下虽渐入初夏，还是春尾，春韭仍然是不错的选择。苏东坡曾咏叹：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”郑板桥亦有：“春韭满园随意剪，腊醅半瓮邀人酌”的佳句。剪下春韭配以腊醅烹饪，邀一帮老友一起把酒言欢，那是一件多么美好的事情啊！

　　说着走着，不知不觉出了菜市场，忽见大门口外不远处的地摊上，来了一位乡下卖菜老大娘，面前地上摆着的全是纯土种蔬菜，与菜市场里那些反季节蔬菜完全不同。

　　小时候，春尾夏头，谷雨到立夏时的日子，是母亲种菜最忙碌的时候。放学后，踩着一地晚阳，跟着母亲来到菜地里。当母亲栽下一棵棵茄秧子，我就勤快地从母亲提来的水桶里舀水浇上。母亲在种下了南瓜、丝瓜、黄豆的种子和山芋苗后，来到那株开红花结小果、矮小的毛桃树下，种下了几粒黄瓜的种子。在故乡，黄瓜是寂寞的果实。母亲种下黄瓜后，大多不再去问它，有时甚至是被遗忘了。黄瓜苗出了，藤蔓自个儿顺着那棵小桃树的枝干往上爬，当然还有母亲种下的扁豆，藤蔓也与黄瓜一起往上爬。直到五月之后，麦子收割最繁忙时节，母亲常常没有时间煮饭。饿了的我，放学后，常会想起那棵小桃树边的黄瓜蔓儿。拨开茂密的蔓叶，惊奇地发现有好多条黄瓜。

　　眼前，这大娘卖的黄瓜，与我那时吃的黄瓜品种一个样，皮是厚的，个儿是大的，口味也没有那青色细长的新品种黄瓜鲜嫩。我与妻子站在那里看了好一会，也没有看到有人买她的土黄瓜。妻子跟大娘说：“看这黄瓜没人要，我们全买了，省得你带回家自己吃。”大娘看了妻子一眼说：“不能全给你，原先几个老姐妹和我是一个村上的，她们随儿女进了城，说就喜欢这土菜土黄瓜。说好了的，每天都留给她们。”我看大娘就那么点自己种植的蔬菜，每天还要走好远的路来到城里，不能理解？大娘像是看出了我的心思，像是对我，又像是自言自语地说：“不为钱，就图个每天都能打发点时光，也好让我那几个老姐妹尝到家乡时令菜的鲜。”

　　走在回返的路上，我与妻子说着童年时来到菜地里寻找黄瓜吃的那些事儿，越发觉得自己进城了好多年，还是喜欢那熟悉的土黄瓜上沾着的泥巴。是啊，本乡本土生长出来的时令蔬菜，带着故土的颜色，纯绿色食品，特好。因为那附着在上面的故土滋味。