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东台鱼汤面
汤浓稠如乳,点滴成珠,面白细匀,清爽可口,鲜而不腻,为御用名点。1924年曾获巴拿马博览会金奖。
建湖藕粉圆
圆滑透明,富有弹性,柔软细嫩,呈咖啡色,甜而不腻,桂香满口,沁人肺腑,享誉中外
生炝条虾
是盐城沿海地区的特产。虾外壳白里透清,味道鲜美可口,一般选择浅海的滩涂上入生长的幼虾。此菜尤以清明前食用最佳。
四鳃鲈鱼
嘴大、鳞细、体侧扁。菜花时节鱼体有黑白相间的花纹,又称“菜花鲈鱼”。鱼头部有重叠的鳃纹,看似四鳃。肉质细嫩,鱼汤味鲜,可与鸡汁媲美,少刺无腥,食之能口舌留香,回味不尽。
盐城糖麻花
俗称油绳。状如双龙盘旋,小巧玲珑。以香、甜、酥、脆著称,入口油而不腻,美味可口。
阜宁大糕
又名玉带糕,已有2000多年历史。糕片白如雪,柔如云,上口香甜、滋润细软。不宜久藏,口味香甜、营养丰富、老幼皆宜。
伍佑醉螺
壳软透明,酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美,尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比,食之难忘
大纵湖醉蟹
个大黄多,肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色,为宴席、旅游、馈赠的佳品。
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