简单易学的“臊子蒸蛋”味道鲜嫩，营养高！

挽手说梦话 · 发表于 2016-7-6 09:12:22

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鸡蛋是我们人体所需蛋白质主要来源食材之一。从小到大，白水蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸水蛋一直伴随着我们成长。实际生活中很多家庭主妇都觉得鸡蛋菜品的制作是最简单的烹饪，但我觉得这个简单的食材要想把它做好其实并不简单。在我们厨师行业中，考察一个蒸菜师傅对火候的把握是否专业合格，只需要让他蒸一个水蛋便能得出答案。下面就和大家谈谈如何蒸出一碗合格的水蛋

主料：鸡蛋两个、猪肉臊子30g调辅料：盐2g、酱油3g、葱花3g享受过程：

加清水后再次调匀并去除蛋液表面的浮沫

蒸好以后加入猪肉臊子

加入酱油和葱花即可

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