泰式咖哩牛肉

空水杯 · 发表于 2015-9-12 20:35:03

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最近想做东南亚的菜，于是网购了一批材料回来。首先要做这咖哩牛肉，要做泰式的话，咖哩也要选泰国出的咖哩酱，才能做出这正宗的味道。我选的是泰国黄咖哩酱，传统的颜色。煮咖哩牛肉要多点汁，这样可以浇饭一起吃，特别好味道。要注意的是，牛肉不能选得太瘦，在这里我用的是澳洲的牛肋条肉，煮出来特别的香滑，不象普通牛肉那么粗糙。咖哩牛肉的汁要比较粘稠才算成功，这里加了椰浆和黄油，还有咖哩酱都能使汁变得粘稠，用来浇饭再好不过了。

材料：牛肋条肉、土豆、红萝卜、洋葱、泰国黄咖哩酱、250ml泰国椰浆、泰国鱼露、    黄油

做法：1、锅里烧热水关火，放牛肋条肉飞下水；

   2、锅烧热放黄油，放入牛肋条肉下去翻炒一会，再倒入黄咖哩酱一起炒香；

   3、加入些水，再倒入一半的椰浆，烧开倒入压力锅焖20分钟；

   4、焖好的牛肉连汤汁一起倒入锅里，倒入红萝卜和土豆块；

   5、倒入剩下的一半椰浆和适量鱼露，一起焖到土豆和红萝卜快焖软；

   6、倒入洋葱，一起焖好关火加盐。

ni好吗 · 发表于 2015-9-16 14:39:49

真的很喜欢吃

他不爱我 · 发表于 2015-9-16 14:40:04

咖喱味的！！！

笨蛋奥特曼 · 发表于 2015-9-16 14:40:19

根本停不下来

我想要上学 · 发表于 2015-9-16 14:40:36

吃饭我喜欢番茄味的

此刻、心狠痛 · 发表于 2015-9-16 14:40:47

牛腩咖喱么？

小绵羊 · 发表于 2015-9-16 14:41:11

做了家人都喜欢吃

你是我的优乐美 · 发表于 2015-9-16 14:41:28

咖喱不能放太多的

我不说你不懂 · 发表于 2015-9-16 14:42:03

粘稠起来好吃

原点旋转 · 发表于 2015-9-16 14:42:13

要加面粉好吃

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[外地美食] 泰式咖哩牛肉

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