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[美食DIY] 超好吃几种鸡翅做法,口水忍不住~

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发表于 2015-9-17 09:30:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江苏

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鸡翅是让人欲罢不能的一种肉类,但在家也可以自己动手做哦,今天就为大家来介绍一下鸡翅的各种做法,让你一饱口福的同时享受亲自动手制作的乐趣:


1.webp.jpg

孜然鸡翅
原料:鸡翅,孜然,香菜
做法:
1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。



2.webp.jpg
熏烤薄荷鸡翅
原料:鸡翅,酱油2匙,糖1匙,葱末1匙,蒜末1匙,盐半匙,炒香的芝麻半匙,香油半匙,黑胡椒粉半匙,蜂蜜1匙,辣椒2匙
做法:
1、鸡翅用腌料腌制一夜。
2、准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火。
3、直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好,中间需要把鸡翅翻面的。
4、另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。



3.webp.jpg
啤酒鸡翅
原料:鸡中翅8只,啤酒半瓶,生抽2汤匙,生姜几片,白糖1汤匙,盐少量,胡椒粉少量。
做法:
1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;
2、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;
3、放鸡翅小火煎;
4、翻面后继续小火煎;
5、倒进半瓶的啤酒;
6、加入大约2汤匙的生抽;
7、加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

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发表于 2015-9-17 15:16:36 | 显示全部楼层 IP:江苏
蛮喜欢吃的。
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发表于 2015-9-17 15:16:58 | 显示全部楼层 IP:江苏
喜欢吃鸡翅呢。
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发表于 2015-9-17 15:17:10 | 显示全部楼层 IP:江苏
味道应该不错吧。。。
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发表于 2015-9-17 15:35:39 | 显示全部楼层 IP:江苏
鸡翅还能做这么多的花样。
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发表于 2015-9-17 15:35:46 | 显示全部楼层 IP:江苏
真是长知识了。
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发表于 2015-9-17 15:55:21 | 显示全部楼层 IP:江苏
流口水了。
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发表于 2015-9-17 15:55:34 | 显示全部楼层 IP:江苏
我只会做可乐鸡翅。
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发表于 2015-9-17 15:59:17 | 显示全部楼层 IP:江苏
下次学学其他的方式。
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发表于 2015-9-17 15:59:25 | 显示全部楼层 IP:江苏
真是不错的。
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