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霸王花无花果南北杏煲排骨
这是一款清热解毒、滋润止咳的好汤品,适合秋天干燥的天气,润肺并滋养全身。
食材:霸王花(干)100克,无花果(干)4粒,南北杏各2克,排骨1公斤,果皮干小片,姜10克
调料:盐少许
做法:
1. 霸王花浸清水2小时后捞起,排骨斩件后用开水煮沸3分钟后捞出。
2. 用煲锅开中火加入4000毫升的矿泉水煮沸,再把食材加入煲中,熬制3小时直至剩1500毫升左右的汤水,加入少许食盐即可。
特点:
此汤品好学易做,只需要备齐材料放入煲锅中煲制即可,汤品清甜香滑。在这个基础上还可以根据自己的口味偏好做出加减调整,变化中也有乐趣。
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