水煮蛋大变身——魔鬼蛋，别小看它。。。

戏子 · 发表于 2015-10-21 14:13:35

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本帖最后由戏子于 2015-10-21 14:15 编辑

这些不是传统的魔鬼蛋，又柔软又厚的流蛋黄，有着经典魔鬼蛋的风味，最最关键是这个做法很简单。

材料：12个鸡蛋、1 / 3杯沙拉酱、1茶匙芥末、1茶匙白醋、葱、新鲜莳萝、辣椒粉、盐、黑胡椒粉

步骤:

1.制作半熟鸡蛋

将一小壶水烧开（确保壶水能够没过鸡蛋），改用小火加热；

将鸡蛋小心地放入开水中，大约煮6-7分钟；

用大勺捞出鸡蛋，放入冷水中。

2.将鸡蛋剥皮，用刀切成两半，撒上一些盐和黑胡椒粉。

3.制作蛋黄酱

将沙拉酱，芥末和切碎的葱搅拌混合；

加入白醋，拌合直到变顺滑。

4.每半个鸡蛋舀一茶匙蛋黄酱，再撒一些辣椒粉

5.将切碎的莳萝点缀魔鬼蛋，大功告成！

你是我的眼 · 发表于 2015-10-21 15:05:54

看着还是不错的

小卡车 · 发表于 2015-10-21 15:16:05

半熟的蛋营养比较均衡

小糯米 · 发表于 2015-10-21 15:29:27

我喜欢吃半熟的

你好吗 · 发表于 2015-10-21 16:12:23

为什么叫魔鬼蛋

青衫依旧 · 发表于 2015-10-21 17:02:24

看起来就很好吃的样子

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[美食DIY] 水煮蛋大变身——魔鬼蛋，别小看它。。。