舍得为自己煲汤，让我爱上这种食材

庆元

自打工作以后，皮肤就变差了好多，一次次熬夜加班冒痘，面色差到连底妆都抹不匀。后来我开始尝试食疗，尤其爱上了煲汤这件小事，它简直成了我琐碎日常里，最低成本，也最省力的，讨好自己的方式，以及最温柔的奇迹。“在最坏时候，懂得吃，舍得穿，不会乱。”这是黄伟文在《小团圆》里写张爱玲的歌词。

越是从中受益，越是爱到不可自拔。与其花每个月一半工资买最贵的面霜，最高级的精华，不如先为自己好好煲一碗汤。煲一碗汤，比起煎炒烹炸，简直太省心省力，还免除油烟之苦。煲的汤多了，你会发现流程其实大同小异，工序完全不复杂。把食材安排得当后，剩下的交给锅和时间就好，自己能去忙另外的事。

能耐下心来，等待一锅汤的姑娘，气色通常差不到哪里去。为自己煲几碗汤，好好调理后，不出几日，就能恢复白白嫩嫩、元气满满的出厂设置。女孩子把买零食的钱，拿来买煲汤的食材，再划算不过。煲汤滋补养颜，省力又有效，最重要的是好喝。我做汤的食材越买越专业，有一次看到朋友送给爸爸的干鹿尾，果断被我占用，鹿尾可是过去皇家的滋补品，所幸它是中药，每次的用量其实还蛮少的。看着网上的炖汤教程，我做了一锅鹿尾炖鸡，我们一家人都吃的有滋有味，满满都是享受。吃了鹿尾以后，感觉睡眠质量变好了，同事直夸我有气色。鹿尾是上等滋补食材，做汤只能采取炖的方式，需要炖上四五个小时，煲汤一般是普通食材，煲汤的时间也相对短一些。买到好的干鹿尾比较麻烦，后来我又买了一盒尊禧堂鹿尾食丸，吃了也感觉不错。