子 晓·舌尖上的夏天

盐都区图书馆

子　晓·舌尖上的夏天

在如今空调几乎无处不在的景况下，人们对于夏天的感觉越发地淡化。而在我的记忆里留下深深印痕的，却是童年的夏天。

之所以对儿时的夏天印象深刻，固然有它热浪炙人的缘故，而更重要的是它对味蕾的诱惑。可以说，在四季的版图里，夏天是食物最为丰富的王国。纵然是上世纪七十年代的乡村，人们几乎一年到头为“一张嘴”而犯愁，但到了夏天，大伙儿的心就会在不知不觉中宽下来，那土里长的、水中游的、天上飞的、枝头挂的、地下结的……仿佛赶趟一样多了起来。对于我们“小把戏”来说，这样的感触尤为强烈——夏季不仅不用担心饿肚子，更是享受“食趣”的最佳季节。

在夏季，最令人目不暇接的要数瓜果蔬菜，那庭院前、茅屋后、坡地上、河堤下、田埂旁、果园里，甚至瓦脊间、篱笆上、草垛根……只要有土或者攀缘物的地方，就有它们生生不息的身影。回想起来，那些年吃过多少种瓜果蔬菜、它们各自的独特风味，早已模糊不清了，却惟独对“夏夜摘瓜”这样的趣事记忆犹新。

夏夜的村庄，宛若一首隽永的田园诗。清风徐徐，萤火点点，花影摇曳，皎洁的月光沐浴着每一位纳凉人。大人们在“稻花香里说丰年”，我们小不点则到处追萤火虫、捉迷藏。玩着、跑着、疯着、笑着，一会儿就渴得要命。这时，嗅觉敏锐者闻到了几缕瓜香，顺着香味摸过去，来到一条小河边。哦，真有一大片瓜地，不过在河对岸。

这时，诨名叫“活水鬼”的小伙伴大顺，将汗衫、裤衩一扒，“嗖”地扎进了水里，一眨眼的工夫就到了对岸。大顺摘了瓜就朝河这边扔，直到几个伙伴都有瓜了才作罢。好新鲜的香瓜！上面还带着几片叶子，晶莹的露珠闪着清凉的光，圆润细腻的瓜体透着一股淡雅的香。一口咬下去，甜得满口生津，一辈子都忘不了。

老家濒临蟒蛇河，粼粼碧波下成了河蚌、螺蛳、蚬子、泥螺、鱼虾等多种“水族”的天堂。一到夏天，每当有人提议下河“淘鱼摸虾”，总会得到伙伴们的齐声响应，而舌尖上也会条件反射般地泛起一种“鲜美的期待”。随即，大伙儿飞一般地回家“武装”，几分钟后又在村头集中。于是，这支光着脚丫、仅穿短裤、手提水桶或头顶脸盆的“队伍”，前呼后拥、左嘻右哈、上蹦下跳地直奔河边而去。

到了河里，大伙儿最喜欢摸“肉丰味美”的河蚌。河蚌有个习惯，每到阳光充足的中午时分，都会爬到浅水底的淤泥里小栖。于是乎，大家兵分数路，一人“包干”一个河段。说是摸河蚌，实则全凭脚感。脚尖一试探，脚弓一扒拉，脚掌一挪摸，便知水下“行情”。倘若产生刺脚的感觉，那大多是沉在河底的破瓶、裂碗、碎石、瓦片之类；如果碰着了硬硬、凉凉、滑滑的壳状物，再探划一下，有弧度和凸感，一定是河蚌！此刻，水性好、心急者，屏着气一个猛子扎下去，涟漪还未完全散开，一只沉甸甸的大蚌已经出水；而那水性稍差的，则壮着胆子，蹲下身子，伸出膀子，撅着嘴、斜着腰在水底摸索数次，才能将河蚌搞定。

不知不觉中，太阳已经偏西，桶满盆满的我们欣然而归。母亲将河蚌倒进大木盆里，用清水养上两天，让它们把体内的脏东西“吐”出来，然后就可以尽情地烹调了。那时农家日子拮据，难得吃上一次肉，“河蚌菜”算是味道最好的荤菜了。

在那些赤日炎炎的日子里，最奢侈的梦，就是能够吃上一根棒冰。几乎每天午后，都会见到那个骑着破自行车、走村串巷卖棒冰的汉子。那藏在木箱里的赤豆棒冰、大雪糕，那掀开“棉被”时的腾腾雾气，那敲击木箱的“啪啪”声……仿佛带着强劲的磁场，吸引着我们的味蕾。可那时的农村孩子，家里是断然不可能给零花钱的，于是，我们就拣蝉蜕、鸡肫皮、牙膏壳等杂物，到废品收购站换来分票、角票，一解对棒冰的“渴望”。

现在回想起来，那透心凉的赤豆、白莲花般的雪糕，没有名目繁多的“混搭”，没有成本昂贵的“洋料”，没有尊贵品牌的“血统”，可那份堪称“惊艳”的味觉体验，是多么的纯正、清新、浓醇，让人足以回味到永久。尤其吃过各种花里胡哨的“时尚冷饮”之后，儿时的棒冰更显温馨，它宛若一位刻骨铭心的初恋情人，蕴涵着一种最初的心动。

呵，童年的夏天，舌尖上的夏天，藏着一个苦中有甜的乡村，蓄着一份珍惜真味的情怀，系着一腔穿透岁月的惦念，泊着一叶永不凋谢的憧憬……