简单几步做牛肉！不仅非常好吃，还倍儿有面子！

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番茄土豆牛腩
首先呢还是要谈谈番茄土豆牛腩这道菜的功效，毕竟是食补嘛~土豆：和胃、解毒、消肿，番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管，洋葱：健胃、祛痰、利水。

准备材料：番茄4个，牛腩500克（一斤），土豆两个，番茄酱100克，洋葱半个，小葱1颗，小红辣椒两个。调味料：盐适量，鸡粉、黑胡椒、生抽少许。

以上是官方标配版，自制版材料：番茄4个，牛肉一斤，土豆2个，番茄酱也是要滴，其他的作料就准备好葱姜蒜适量就好，主要是能够去除腥味。

1、番茄切块,分成两份(3个/1个);牛腩切块;土豆洗净去皮,切块过水去淀粉;洋葱切丝,备用2、小葱切葱花,小红辣椒切段,备用3、锅内放少许油,油温热放入葱花辣椒爆香4、放入洋葱丝煸香,加入牛腩块煸炒5、加入3/4番茄的量(3个),加番茄酱,翻炒均匀6、加水至没过牛腩,大火至水沸,加盐,鸡粉,生抽,黑胡椒,盖盖转小火炖1个小时以上7、出锅前30分钟,将土豆块加入;出锅前15分钟,将剩余的1个番茄的量加入8、大火收汁即可

山药土豆牛腩这道菜挺适合老人家吃的，但是不要补得太过哦。山药：止泻、健脾、补肺，胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳，姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

准备材料：牛腩一斤，山药1根，胡萝卜1根

调味料：白胡椒粒一茶勺，料酒一茶勺，桂皮1片，陈皮1片，香叶、姜片3片，八角2枚。

注意，清炖的菜品选用的肉，一定是要瘦的哟。1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）4、加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可

啤酒香菇牛腩这道菜老少皆宜，但是对酒或许香菇过敏的就不能吃了，还有按照医嘱如果有不能吃的话，也不要吃哟。

准备材料：牛腩一斤，土豆适量，香菇适量，腐竹适量，啤酒适量调味料：花椒少许，丁香少许，香叶少许，茴香少许，桂皮少许，大料少许，冰糖少许，料酒少许，老抽少许，盐适量。

咳咳，这道菜的官配版是不是看的人眼花缭乱的呢，别担心，还是那句老话，第一做到把牛肉的腥气去掉即可，去除腥气只要两步就好，第一用葱姜蒜爆香锅，第二在烧制的过程中放入料酒或者白酒并少许喜爱的香料即可。其实做起来也没那么难。

1、锅中倒入适量的冷水，加入料酒，可以适当多放一些。下入花椒少许，倒入牛腩，飞水，开锅即可关火捞出沥干备用2、炒锅倒入适量的油，5成热的时候放入冰糖，小火熬化，不要熬到冰糖冒泡，那种程度都可以拔丝了3、待冰糖溶化后，放入飞好水的牛腩大火翻炒。淋上老抽继续翻炒。炒好后关火备用4、准备好的香料有：花椒，丁香，香叶，茴香，桂皮，大料5、取一砂锅，倒入一半的啤酒，下入辣椒，香叶等香料，大火烧开6、再把之前炒好糖色的牛肉放到砂锅中，继续倒入余下的半瓶瓶酒7、加入泡软的香菇，可以再一开始炖肉的时候就放入，一个是香菇提香，另外菌类的食材多煮比较好。越煮越有味。盖盖小火2个半小时8、2个半小时后，放入泡软的腐竹9、同时放入切好的土豆，在炖煮半小时左右即可。可以根据牛腩的口感来决定

春520

哇。。。看着就流口水{:soso_e102:}

春520

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天使的眼泪

受不了了，肚子好饿啊{:soso_e109:}

夏沫

快先来一份尝尝

鸟叔

都别动，让我先来

小七

正好学一学，回去做

小可爱

牛肉烧土豆最好吃了{:soso_e128:}

悠然

我喜欢牛肉番茄汤

随风

这种时间偏看见这个帖子，折磨啊{:soso_e127:}